Који мобилни бизнис са храном је прави за вас?

Индустрија камиона за храну је најбрже растући сектор веће индустрије прехрамбених производа, тако да није тајна да камиони са храном освајају свет. Њихова популарност је порасла тако брзо да је неколико градова познато по сцени камиона са храном. Пошто се процењује да ће тржиште камиона за храну достићи 1,1 милијарду долара 2022. године, можда ћете бити заинтересовани да се придружите овој напредној индустрији.

 

Пре него што то учините, можда ћете желети да се запитате да ли је камион за храну прави за вас или постоји бољи мобилни пословни модел хране који би боље одговарао вашем пословању. Намеравали смо да упоредимо камионе са храном, приколице за храну и колица за храну како бисмо вам помогли да одредите које би возило било најбоље за ваше напоре у мобилној кухињи.

Мобилна предузећа са храном долазе у различитим стиловима и величинама како би служила разним сврхама. Важно је размотрити њихове карактеристике пре него што одаберете своје примарно возило за транспорт хране.

 

Ово су главне карактеристике које треба размотрити када одлучујете између камиона са храном у односу на приколицу за храну или колица за храну у односу на камион за храну:

1. Величина мобилне кухиње
Величина ваше мобилне кухиње ће одредити где можете да паркирате и које врсте догађаја можете да присуствујете.

2. Кухињски простор и капацитет складиштења
Величина вашег унутрашњег кухињског простора може утицати на оно што можете понети са собом и на величину вашег особља.

Приколица за храну - довољно велика за ресторанску опрему пуне величине, средства за чишћење и пуно особље за кување
Камион за храну – смањена величина може захтевати већу зависност од опреме за кување, решења за складиштење која штеде простор и особља од 1-3 кувара
Корпа за храну – ограничен простор може захтевати врло мало малих уређаја и грејача и особље од 1-2 запослених
3. Мобилна кухиња Цена
Почните да обликујете свој буџет тако што ћете знати колико вас мобилна кухиња може коштати пре него што инвестирате.

4. Мобилност возила
Начин на који се креће мобилна кухиња може помоћи да се одреди које догађаје и локације најбоље покрива.

Приколица за храну - Треба да се вуче од места до места, можда је превелика за одређене паркинг локације.
Камион за храну - возило и кухиња у једном, може се возити од места до места.
Колица за храну - Треба их гурнути руком, причврстити за бицикл или одвући из главне кухиње до места за послуживање.
Приколица за храну - велики догађаји, сезонски сајмови, места за венчања и концерте.
Фоод Труцк - градска улица, сајмови и карневали, блок журке, паркови.
Колица за храну - градски тротоари, забавни паркови, шеталишта.

 

Камион за храну
Камиони за храну су једно од најпопуларнијих мобилних возила за храну у Сједињеним Државама. Ако размишљате о покретању камиона за храну, проверите неке од предности и недостатака пре куповине.

Шта је камион за храну?
Камион за храну је комбинација моторног возила и кухиње. Камиони са храном су обично дугачки 16 стопа и широки 7 стопа, али могу бити у величини од 10-26 стопа. Ово свестрано возило је дизајнирано за паркирање на улици како би опслуживало пешаке који можда пролазе. Храна се припрема и кува у возилу и продаје појединачним купцима са прозора са стране камиона.

Прос
Ево неких предности одабира камиона за храну за ваше пословање у односу на приколицу за храну или колица за храну:

Кухиња не мора да се вуче, што је чини изузетно мобилном и лаком за преношење са једне локације на другу, уноснију локацију
Једна јединица значи да вам није потребно посебно транспортно возило
Величина возила се лако уклапа у већину градских улица и на већину паркинг места, пружајући једноставно искуство вожње
Компактна величина значи мање уређаја за чишћење од стандардне кухиње.

 

Фоод Траилер
Ако тражите више простора, приколица за храну може бити права опција за вас. Наставите да читате да бисте сазнали о спецификацијама, предностима и недостацима приколица за храну како бисте утврдили које је мобилно возило за храну најбоље за ваше пословање.

 

Шта је приколица за храну?
Приколица за храну је мобилна кухиња коју прикачете на возило за вучу са једне локације на другу. Кухињске приколице могу да се разликују по величини, од 8-53 стопа дужине до 7-8 1/2 стопе ширине. Ова возила која се увек могу прилагодити дизајнирана су да опслужују велике гужве током вишесатних или чак вишедневних догађаја као што су венчања и државни сајмови.

• Прос
Следе неке предности избора приколице за храну у односу на камион за храну или колица за храну:

Кухиња се може одвући било којим возилом, тако да посао не мора стати ради одржавања возила
Пошто кухињска приколица и транспортно возило нису повезани, приколица се може оставити на догађају и возило се може користити за обављање послова током догађаја
Генерално јефтиније од камиона за храну и до 1 1/2 стопе шире за више простора
Велика величина омогућава послу с храном да задовољи велике просторе
Велики унутрашњи нацрт пружа довољно простора за опрему пуне величине, складиштење састојака, једнократну употребу и средства за чишћење
Потпуно опремљена кухиња значи да можете понудити мени са више јела, имати пуно особље и служити неколико купаца одједном
Различите величине вам омогућавају да пронађете приколицу за храну у свом буџету и прилагођену вашим потребама и спецификацијама
Може се користити као секундарна кухиња за проширење простора постојеће зграде или се користи као примарна кухиња током реновирања / помоћи у случају катастрофе
Километража није евидентирана на приколици, тако да можете непрекидно да је возите од локације до локације без бриге о смањењу вредности узроковане повећањем километраже
• Против
Постоје неки недостаци повезани са концесијским приколицама које је важно узети у обзир пре куповине:

За померање приколице потребно је спољно возило са куком, а возило такође треба да буде довољно снажно да вуче приколицу
Велика величина може отежати или онемогућити маневрисање одређеним улицама и може ограничити број доступних паркинг локација
Пре него што преместите приколицу за храну, мораће да се спакује и поново прикачи за транспортно возило
У зависности од спецификација ваше приколице може бити потребан екстерни генератор
Ако желите да угостите места за венчања са својим мобилним пословањем са храном или поставите штанд на локалном државном сајму, приколица за концесије може бити прави избор за проширење вашег пословања изван стандардне локације.

 

Фоод Царт
Ако тек започињете свој посао са храном или желите да циљате више људи са својим искусним специјалитетима, колица за храну могу бити одличан начин да досегнете највећи број купаца у вашој области. Сазнајте више о предностима и недостацима одабира колица за храну за ваш пословни модел читајући даље.

Шта је колица за храну?
Колица за храну су компактна мобилна кухиња која се може гурнути ручно или вући аутомобилом или бициклом. Колица са храном су величине од 4-7 стопа дужине и 2-6 стопа ширине. Сервер за храну ће генерално служити иза колица јер обично нису затворене структуре. Већина колица за храну има само један комад опреме за кување и грејач за држање хране на температури. Колица за храну су дизајнирана да привуку пешачки саобраћај са оближњих стаза за пешачење како би услужили појединачног купца у исто време.

Прос
Истражите следеће предности колица за храну које ће вам помоћи да донесете одлуку о свом мобилном возилу за храну:

Веома приступачна опција за нове власнике предузећа да уђу на сцену мобилне хране
Компактна величина је савршена за ужурбане тротоаре како бисте циљали одређене стазе за шетњу током ручака у великим градовима
Мобилност вам омогућава да доведете опције за храну на локације на које не може да иде велика цигла и малтер, као што су паркови, сајмови, шеталишта
Може помоћи у стварању блиских односа са локалним становништвом јер колица пружају услуге корисницима на нивоу очију
Величина која штеди простор омогућава једноставно и безбедно складиштење преко ноћи и ван сезоне
Долази са репутацијом нишног менија, што омогућава да ваша колица буду позната по својим препознатљивим одабирима у суседству